金秋十月，夕阳正好。重庆选手马越峰在“夕阳红”厨艺交流活动中，带来了一道兼具川渝风味与家常温情的拿手菜——邑天下酒香红烧肉。这道菜以酒入馔，酒香与肉香交融，做法...
金玉良缘菜谱：浙江选手李富的拿手好菜，配邑天下酒更香 在浙江的民间厨艺圈里，李富是个小有名气的选手。他并非科班出身，却凭着对食材本味的理解，把一道“金玉良缘”做...
金玉满堂：知味观夏建强教你做这道吉祥菜 在杭州知味观的厨房里，行政总厨夏建强师傅做这道"金玉满堂"已有二十余年。这道菜以南瓜、玉米、虾仁为主料，取"金"色南瓜与...
九龙迎春饺：一道有来历的功夫菜 九龙迎春饺是山东省商业技术学院刘艾香大师的代表菜品之一。这道饺子外形讲究，九个褶子均匀排列，形似龙鳞盘踞，因而得名"九龙"；馅料...
九州同贺：赵红滨的拿手菜 北京选手赵红滨在美食圈内小有名气，他的拿手菜“九州同贺”是一道融合南北风味的家常硬菜。这道菜以猪肋排为主料，配以板栗、香菇和胡萝卜，色...