瓦罉焗太阳鱼是广州佛山桂园新昇酒家的招牌粤菜，以鲜醇焦香的风味成为食客必点的硬菜。这道菜选用鲜活太阳鱼，搭配独家秘制酱汁，用传统瓦罉焗制，既锁住鱼肉的鲜嫩，又赋...
佛山桂园新昇酒家的这道荔蓉甜豆炒猪颈柳肉，是融合粤式鲜爽与清甜的特色小炒，选料讲究且火候精准，家常复刻也能还原酒楼风味。 食材准备 主料：猪颈柳肉200克（...
佛山桂园新昇酒家的酸仔姜捞鸡，是一款鲜爽够味的特色粤菜，做法讲究，口感层次丰富，超适合下饭佐餐。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约500克） 配料：酸仔姜15...
上海美伦大酒店推出的宁式新菜招牌老坛子蟹，是将宁波传统腌蟹技法与上海饮食审美融合的创新菜品，既保留了宁式腌蟹的鲜醇本味，又适配了本地食客对口感层次的需求。 食材...
上海美伦大酒店的宁式新菜干捞鱼唇，是一道将传统技法与鲜醇风味结合的硬菜。这道菜摒弃了多余汤汁，以浓缩酱汁裹住软嫩鱼唇，每一口都能尝到食材本身的鲜与调味的醇，上桌...
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