蜀香入魂！达美羊肉的家常做法，一口鲜辣暖透全家 羊肉性温，适合秋冬进补，但不少家庭苦于羊肉的膻味难处理。达美羊肉是近年来在川渝地区颇受欢迎的一种羊肉吃法，其核...
香葱猪拱：鲁菜大师的创新演绎 在欣和名厨俱乐部的创新鲁菜系列中，一道名为“香葱猪拱”的菜品引起了不少食客的关注。这道菜由鲁菜大师在传统鲁菜基础上改良而来，选用猪...
鲁菜讲究火候与吊汤，手抓羊肉本是西北风味，粗犷豪放。欣和名厨俱乐部将二者结合，用鲁菜的烹饪逻辑重新拆解手抓羊肉，让这道菜在保留本味的同时，多了一层醇厚鲜香的层次...
牡丹全羊汤的由来 牡丹全羊汤是欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列中的代表菜品之一。鲁菜素以汤菜见长，讲究“唱戏的腔，厨师的汤”，而这道全羊汤在传统单县羊汤的基础上做了改...
胶东沿海人家最懂得用一勺虾酱点化寻常食材。虾酱的咸鲜与茄子的绵软、排骨的脂香同处一锅，慢火焖透后，三种味道彼此渗透，形成一种朴拙而深厚的鲜。这道虾酱茄子焖排骨，...
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