秋天一到，厨房里最让人惦记的味道，往往不是山珍海味，而是一锅咕嘟咕嘟冒着热气的炖菜。番茄炖牛腩就是这样的存在——酸甜开胃、汤汁浓稠，牛腩炖到软烂入味，连汤带肉浇...
太原通达酒店的家常鲍汁麻花黄鳝，是一道融合鲜醇与酥脆的特色菜，家常做法兼顾酒店风味，步骤清晰易操作。 食材准备 主料：鲜活黄鳝300克，小麻花150克 辅料...
北京科力淮扬村酒店的秋冬季菜单上，一品蟹肉羹是常被食客点单的一道。这道羹汤以蟹肉为主料，配以蛋清、火腿末与少许姜丝，讲究的是汤清味鲜、口感顺滑。以下从原料、做法...
厦门夜明珠大酒店的香辣酱煮小鱿鱼，是一道将海产鲜气与香辣风味完美融合的特色佳肴，软嫩Q弹的小鱿鱼裹着浓郁酱汁，鲜辣够味，令人食指大动。 食材准备 主料：新鲜小...
北京科力淮扬村酒店有一道招牌菜叫“鸭油西葫”，看似朴素，却是淮扬菜系中“以荤托素”的典型代表。鸭油的醇香与西葫芦的清甜相互渗透，成菜软嫩鲜香，不油不腻。下面分享...
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