山东济宁的秘制扇子骨是当地大味之源的特色硬菜，酱香味浓、肉质酥烂不柴，啃食时连骨缝都浸着鲜醇，是宴席与家宴都讨喜的大菜。 自制酱汤配方 主料：猪扇子骨500...
淮安地处苏北腹地，河网密布，鳝鱼历来是当地餐桌上的常见食材。传统淮扬菜中的鳝丝多讲究软兜、响油等做法，而海之缘大酒店在此基础上推出一道创新家常菜——淮味鳝丝。成...
山东济宁的渔家乐，藏着鲁菜里最接地气的鲜。微山湖的活鱼现捞现做，焖鱼是招牌，浓鲜不腥，酱香里带着湖鲜的甜，是当地人从小吃到大的家常味。 渔家乐特色焖鱼做法 ...
北京锦都久缘招牌海鲜烫饭：一碗鲜汤泡出的旺销家常味 在北京锦都久缘餐厅的后厨，每天中午最忙碌的档口之一，就是海鲜烫饭的出餐台。这道菜看似朴素——热米饭冲入滚烫鲜...
山东济宁的烟火江湖里，干锅鱼杂是绕不开的硬菜，取鱼鳔、鱼肚、鱼肠等部位，经特制干锅酱焖烧，鲜辣醇厚，每一口都是本地老饕偏爱的浓鲜滋味。 食材准备 主料：鱼杂5...
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