北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅的菜单上，有一道菜几乎桌桌必点——龙头燕尾虾。这道菜以虾为媒，在传统中餐技法上做了形态与口感的双重创新，成品一端上桌，虾头昂起...
在金融街丽思卡尔顿酒店的金阁中餐厅，一道名为“盐水鸭肝配烤面包”的创意冷菜，将传统中式卤味与西式主食做了简洁的组合。它的思路并不复杂：用低温慢煮的方式处理鸭肝，...
北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅近期推出一款创意菜品——椿香脆皮豆腐丸子。这道菜以春季香椿为风味主线，结合豆腐的细腻与脆皮的口感层次，在传统素丸子基础上做了精...
北京金融街丽思卡尔顿酒店的金阁中餐厅，有一道看似平常却常被食客点名的小凉菜——麻酱瓜条。作为招牌凉菜之一，它的定位很明确：清爽、解腻、开胃。黄瓜本身水分充足、口...
梧州纸包鸡：一口纸香裹住百年广西味 梧州纸包鸡是广西梧州传统名菜，起源于清末民初，至今已有百余年历史。它最大的特色在于“以纸代锅”：用玉扣纸将腌制好的鸡块包裹严...
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