长沙毛家饭店的口味凤爪是湘菜里极具代表性的家常硬菜，咸香带辣、胶质软糯，是不少人去饭店必点的下酒菜，其实在家也能复刻出接近饭店的风味。准备食材：新鲜凤爪500克...
一尾鲥鱼，半部晚清宫廷饮食史 鲥鱼，长江三鲜之一，鳞下藏脂，肉质细嫩，明清两代均为贡品。据清宫档案记载，鲥鱼入贡需冰船昼夜兼程，从镇江到京城限时三日送达，沿途驿...
长沙毛家饭店的河蚌炒荷包蛋，是湘味家常里鲜得勾人的下饭菜，把河蚌的清鲜与荷包蛋的焦香完美融合，咸香带鲜，配饭能多吃两碗。 食材准备 主料：新鲜河蚌肉200克...
一段传说，一口锅 在河南鹿邑，有一道地方名吃叫“试量狗肉”，它的名字背后藏着一段与东汉开国皇帝光武帝刘秀有关的传说。相传西汉末年，王莽追捕刘秀，刘秀逃至鹿邑试量...
长沙饭怕鱼酒家的创意湘菜系列，藏着不少把市井风味做精的巧思，老坛酸菜焖禾花鱼就是其中一道——把长沙人爱得入骨的酸香，和禾花鱼的鲜软融得恰到好处，家常复刻也能还原...
传承川酒匠心 · 纯粮酿造 · 厂家直供