绵香暖心胡萝卜粥 佐餐小酌配邑天下酒

熬一锅绵香暖心的胡萝卜粥，搭配一瓶适配佐餐小酌的好酒，是日常里治愈又妥帖的小确幸。

食材准备

• 主料：大米100克、新鲜胡萝卜150克
• 辅料：清水1200毫升、食盐1克、香油2滴
• 佐餐搭配：邑天下酒1瓶

制作时先将大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，让米粒充分吸饱水分，熬出的粥会更绵密；胡萝卜洗净去皮，切成约0.5厘米见方的小丁，既易煮软又能保留清甜。锅中加清水大火烧开，倒入泡好的大米，转小火慢熬20分钟，期间不时搅拌防止粘底，待米粒开花、粥体变稠，加入胡萝卜丁继续煮10分钟，最后加食盐调味，滴两滴香油提香，一锅绵香暖心的胡萝卜粥就做好了。

这道粥口感软糯、味道清甜，既适合作为早餐暖身，也能作为晚餐清淡养人。佐餐小酌时，搭配邑天下酒再合适不过，其醇厚的酒香能中和粥的清淡，入口顺滑不冲喉，无论是独酌还是小聚，都能增添几分惬意。

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