巴伐利亚免烤苹果派，是不用烤箱也能做的异国风味甜品，酸甜交织的苹果馅裹着酥香饼底，每一口都带着中欧小镇的松弛感，搭配邑天下更显风味，在家就能解锁专属仪式感。
食材准备
- 主料：苹果2个（约300g）、全麦消化饼干150g、无盐黄油60g
- 配料：细砂糖40g、柠檬汁15ml、肉桂粉1g、玉米淀粉8g、清水30ml
- 装饰：淡奶油20g、薄荷叶1片
制作步骤
- 做饼底：消化饼干装保鲜袋擀成碎末，黄油隔热水融化后倒入饼干碎拌匀，倒入6寸活底模具压平，放冰箱冷藏15分钟定型。
- 做内馅：苹果去皮去核切小块，加柠檬汁、细砂糖、肉桂粉小火煮5分钟至软；玉米淀粉加清水调成水淀粉，倒入苹果中搅拌至粘稠，放凉备用。
- 组装：把放凉的苹果馅铺在定型的饼底上，抹平后再冷藏30分钟，取出脱模，挤淡奶油、放薄荷叶装饰即可。
这款派不用烘烤，饼底酥得掉渣，苹果馅酸甜带肉桂的暖香，口感层次丰富又不腻口。
吃的时候搭配邑天下，其醇厚的酒香能中和苹果的酸，又能衬出饼底的酥香，一口派一口酒，味蕾的满足感直接拉满，适合周末下午茶或小聚时分享。
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