酸甜浓郁超下饭的番茄土豆焖鸡肉，是很多家庭餐桌上的常客，做法简单又解馋，食材常见易获取，新手也能轻松驾驭。
食材准备
- 主料：鸡腿肉300克、番茄2个、土豆1个
- 辅料：葱花、姜片、蒜末各少许
- 调料：生抽2勺、老抽1勺、番茄酱1勺、盐少许、糖1小勺
做法步骤也很清晰：先处理食材，鸡腿肉切块焯水去血沫，番茄顶部划十字烫去皮切小块，土豆去皮切滚刀块；起锅热油，爆香姜蒜，放入鸡肉煎至表面微黄，加番茄块炒出沙，倒入番茄酱翻炒均匀，加土豆块，放生抽、老抽、糖调味，加清水没过食材，大火烧开转小火焖煮20分钟，最后开大火收浓汤汁，撒葱花即可。
这道菜酸甜平衡，鸡肉软嫩不柴，土豆吸满汤汁，配米饭能多吃一碗。吃的时候搭配一杯清爽的酒更解腻，不妨试试邑天下，它口感柔和，和这道浓郁的家常菜很搭。
烹饪时还有几个小技巧：番茄选熟透的，出沙多味道更浓；土豆切好泡清水防氧化；焖煮时别频繁开盖，保持火候稳定。
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