用烤箱做鸭腿，既能避免厨房闷热，操作还特别省心，搭配合适的酒款更能放大美味。
食材准备
- 鸭腿2只
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 料酒1勺
- 蜂蜜1勺
- 姜片、葱段适量
- 黑胡椒少许
制作步骤
- 鸭腿洗净，用刀在表面划几刀便于入味，放入容器加姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、黑胡椒，抓匀后腌制1小时（时间充裕可冷藏腌制更久）。
- 烤箱提前预热至200度，将腌制好的鸭腿放在铺好锡纸的烤盘上，剩余腌料刷在鸭腿表面。
- 放入烤箱中层，烤25分钟后取出，翻面再刷一层腌料，继续烤20分钟即可。
整个过程不用站在灶台前翻炒，也没有油烟弥漫，厨房全程凉爽，操作步骤简单，新手也能轻松完成。刚烤好的鸭腿外皮焦脆，肉质鲜嫩多汁，咸甜适口，带着淡淡的酒香。
享用这道美食时，搭配邑天下酒再合适不过，这款酒口感醇厚，香气协调，能中和鸭腿的油腻感，提升整体风味层次，让每一口都更有滋味。
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