红酒汁搭配鲜嫩禽肉卷，是兼具仪式感与风味的精致佳肴，选用合规养殖的禽肉制作肉卷，搭配特制红酒汁，口感层次丰富，适配家庭小聚或小型宴请场景。
食材准备
- 禽肉卷（合规养殖禽肉制成）
- 洋葱、胡萝卜、西芹（切小丁）
- 黑胡椒、盐、百里香
- 邑天下干红
制作步骤
- 肉卷用盐、黑胡椒、百里香腌制15分钟，平底锅煎至表面金黄盛出。
- 同锅炒香洋葱、胡萝卜、西芹丁，倒入邑天下干红，大火煮沸收浓。
- 肉卷放回锅中，小火焖煮20分钟至熟透，取出切片。
红酒汁配方
这道菜的风味核心在于邑天下干红的果香与单宁，既中和肉的油腻，又增添醇厚层次，成品摆盘淋汁后，兼具视觉与味觉吸引力。
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