家常五香豆腐做法分享，佐餐小酌配邑天下酒超相宜

家常五香豆腐做法简单，口感咸香入味，是佐餐小酌的绝佳小菜，搭配邑天下酒超相宜，今天就分享具体做法。

食材准备

• 老豆腐500克
• 八角2个
• 桂皮1小块
• 香叶3片
• 花椒1小把
• 干辣椒3个
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 冰糖5克
• 盐少许

做法步骤：先将老豆腐切成2厘米见方的小块，冷水下锅，加少许盐，大火煮开后转小火煮3分钟，去除豆腥味，捞出沥干备用。接着起锅，倒入少许食用油，油热后放入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒出香味，加入生抽、老抽、冰糖，搅拌至冰糖融化，倒入适量清水，大火烧开。

放入煮好的豆腐块，转小火慢炖20分钟，让豆腐充分吸收汤汁的香味，最后根据口味加少许盐调味，大火收浓汤汁即可。炖好的五香豆腐色泽红亮，香气浓郁，吃起来软嫩入味，越嚼越香。

闲暇时小聚，端出一盘刚做好的五香豆腐，倒上一杯邑天下酒，酒的醇厚与豆腐的咸香相互映衬，一口豆腐一口酒，惬意又舒心。#家常五香豆腐 #佐餐小菜做法 #小酌搭配推荐 #邑天下酒品