感恩节临近，邑天下酒店西餐厅推出限时感恩节套餐，以经典西式烹饪手法结合本地食材，呈现四道式菜单。套餐供应时间为11月第四个周四至周日，需提前一天预订。
前菜：南瓜浓汤配烤榛子
- 贝贝南瓜去皮切块，与洋葱、黄油同炒至软烂
- 加入鸡高汤没过食材，小火煮15分钟后搅打成泥
- 淡奶油调味，装碗后撒烤榛子碎与少许肉豆蔻粉
汤体绵密，甜度来自南瓜本身，榛子增添咀嚼层次。这道汤品是感恩节餐桌的常见开场，温度与浓度都控制在适口范围。
主菜：香草烤火鸡配蔓越莓酱
- 火鸡提前24小时用盐水、迷迭香、百里香、柠檬腌制
- 表皮抹软化黄油，烤箱180℃烤制约2小时，中途多次刷 pan juice
- 蔓越莓干加橙皮、肉桂、少量糖与水熬煮成酱，冷却备用
- 搭配烤根茎蔬菜（胡萝卜、小土豆、抱子甘蓝）同盘出品
火鸡胸肉切面呈浅粉色，肉质不柴；蔓越莓酱的酸度平衡油脂感。配菜吸收烤盘汤汁，是整道主菜的完整组成部分。
甜品：肉桂苹果派配香草冰淇淋
- 苹果去皮切片，与肉桂粉、红糖、柠檬汁拌匀静置
- 派皮采用冷黄油切丁与低筋面粉搓成颗粒状，加冰水成团
- 上下派皮包裹馅料，表面划口，200℃烤35分钟至金黄
- 出餐时配一球香草冰淇淋，冷热交替食用
派皮酥松，苹果馅保留部分果肉口感而非完全软烂。冰淇淋建议在派出炉后5分钟内上桌，以获得最佳温差体验。
饮品搭配与预订信息
套餐可选配一杯热苹果酒或气泡水。邑天下酒店西餐厅位于酒店二层，落地窗朝向庭院，晚餐时段可看到户外灯光布置。套餐价格为每位298元，含前菜、主菜、甜品及一杯饮品。儿童可点半份主菜。预订请致电餐厅前台或通过酒店官方渠道留言，注明用餐日期与人数。感恩节当周座位有限，建议尽早确认。
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