朔州电力宾馆的糊辣牛肉是当地近年流行起来的一道创新菜。它在传统糊辣味型的基础上，结合了晋北人对香辣口味的偏好，成菜色泽红亮、麻辣干香，牛肉外酥里嫩，糊辣香气浓郁...
鲁菜之根在沂蒙，烟火深处藏真章。近日，一场聚焦沂蒙烹饪新生力量的厨艺交流活动在临沂举办，多位青年厨师携原创菜品亮相，以精湛技艺征服现场宾客，更有邑天下酒为这场美...
张家口宜君阁的菜单上，XO莳萝风沙肉属于那种"名字长、盘子空得快"的菜。风沙肉本是西北做法，肉块裹粉炸到外壳粗粝如沙；宜君阁的改动在于用XO酱打底、莳萝提香，把...
石家庄盛典—宴酒店近日推出冬季滋补新菜“锅仔芦荟煮乌鸡”，以砂锅盛装、小火慢煮的形式呈现，主打温润清补的时令理念。这道菜将芦荟与乌鸡搭配，在传统炖煮基础上做了调...
在餐饮行业深耕数十载，尹鸿凭借对美食的极致追求与精湛技艺，获评“十大杰出世纪勋厨”。他始终坚守匠心，将传统烹饪技法与现代创意巧妙融合，打造出无数兼具风味与温度的...
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