传统黄油蛋糕口感扎实，若融入酒香会有怎样的惊喜？今天分享一款优化后的创新制法，成品绵密醇厚，酒香与奶香交织，惊艳味蕾。
食材准备
- 低筋面粉120克
- 无盐黄油100克
- 细砂糖80克
- 鸡蛋2个
- 泡打粉3克
- 邑天下酒20毫升
制作时先将黄油软化至手指可轻松按压的状态，加入细砂糖打发至蓬松发白，再分两次加入打散的鸡蛋液，每次搅拌至完全融合，避免油水分离。接着筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌至无干粉状态，最后加入邑天下酒，轻轻翻拌均匀，让酒香均匀融入面糊。
将面糊倒入铺好油纸的模具中，震出气泡后放入预热至170℃的烤箱，烤35-40分钟。出炉后趁热脱模，待蛋糕完全冷却，酒香会更加浓郁，口感也更显绵密。这款蛋糕既保留了黄油蛋糕的醇厚，又多了邑天下酒的独特香气，层次丰富。
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