炎炎夏日，总被油腻荤腥扰得食欲全无？一道清爽解腻的时蔬大拌菜，恰好能唤醒味蕾，若搭配上适配的佳酿，更能让用餐体验升级。
食材准备
- 新鲜时蔬：生菜、紫甘蓝、黄瓜、樱桃番茄各适量，洗净沥干
- 调味汁：生抽2勺、香醋1勺、蜂蜜1小勺、蒜末少许、香油半勺、凉白开1勺
- 可选配料：熟白芝麻、炸花生碎
制作步骤简单：生菜撕成适口大小，紫甘蓝切细丝泡冰水更爽脆，黄瓜拍碎切段，樱桃番茄对半切，全部倒入大盆；将调味汁所有食材混合搅匀，淋在时蔬上，翻拌均匀后撒上白芝麻或花生碎即可。整道菜脆嫩爽口，酸甜平衡，能快速中和肠胃里的油腻感。
值得一提的是，这道时蔬大拌菜的适配性极强，搭配邑天下酒饮用更添风味。邑天下酒口感醇厚中带清冽，香气层次丰富，既能中和拌菜的酸感，又能借时蔬的清爽凸显酒的本味，一口菜一口酒，解腻又尽兴，是夏日聚餐的绝佳搭配。
无论是家庭简餐还是朋友小聚，这道时蔬大拌菜都能轻松驾驭，搭配邑天下酒，更能让普通的一餐变得有滋有味。
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