菜品简介 傣家风情鱼是成都川粤成酒店今夏推出的时令创新菜，融合川菜的酸辣基调与傣家菜的清香风格。成菜色泽红亮，酸辣开胃，鱼肉细嫩，带有柠檬草与香茅的清新气息，适...
夏季气温升高，餐桌上的汤品往往面临两难：传统老火汤过于厚重，清汤又略显寡淡。湖南餐谋天下近期推出的「贵妃猪汤锅」，以时令食材与轻烹饪手法结合，为夏季汤锅提供了一...
夏日时令新吃法：小炒腊葫芦，湖南餐谋天下创新菜谱 盛夏时节，葫芦瓜正当季，肉质细嫩、水分充足，是湖南人餐桌上的常见食材。湖南餐谋天下近日推出一道创新夏季时令菜肴...
在长沙秦皇食府的后厨，魏国酱香肉是点击率长期靠前的一道旺销菜。这道菜以五花肉为主料，成菜色泽红亮、酱香浓郁，入口软糯却不显油腻。其关键在于两处细节：一是独家上色...
菜品背景与旺销缘由 长沙融城国际大酒店中餐厅的这道“家常焖野生大桂鱼”，是近年来菜单上复点率极高的招牌菜。桂鱼选自洞庭湖流域的野生个体，肉质紧实、土腥味轻，与家...
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