📁 餐饮
共 23775 篇一口李连贵熏肉大饼，香到骨子里的东北风味
餐饮 📅 10-20 👁️ 110
李连贵熏肉大饼是东北经典风味小吃，饼皮酥脆分层，熏肉咸香入味，一口咬下满是浓郁脂香与麦香交织的醇厚口感，是刻在东北人记忆里的家常美味，也让外地食客尝过难忘。 食材准备 饼皮：中筋面粉500克、温水250毫升、盐3克、食用油适量 熏肉：五...
蛤蜊烧素排：鲜香入味，家常素食新吃法
餐饮 📅 10-20 👁️ 200
蛤蜊与素排的搭配，在素食料理中并不常见，却有其合理性。蛤蜊提供海产的鲜味物质，素排（通常以大豆蛋白或面筋制成）则负责吸附汤汁与提供咀嚼感。两者结合，既能满足对"鲜香"的追求，又不涉及荤肉，适合日常餐桌上的轻素食需求。以下从食材准备到烹饪步骤...
清鲜不膻蘸水羊肉，佐邑天下酒享舌尖好滋味
餐饮 📅 10-20 👁️ 110
清鲜不膻的蘸水羊肉，是秋冬餐桌上的暖心硬菜，做法讲究，滋味醇厚，搭配邑天下酒，更能解锁舌尖上的绝佳体验。 食材准备 带皮羊腿肉500克 姜片、葱段、料酒、盐适量 香菜、蒜末、小米辣、生抽、香醋、香油各适量 制作步骤 羊腿肉洗净，冷水下...
灌汤杏仁虾塔：外酥里鲜一口爆汁，宴客必学
餐饮 📅 10-20 👁️ 130
食材准备 灌汤杏仁虾塔的核心在于三层结构：酥脆塔壳、弹嫩虾馅、爆汁汤冻。以下为6只份的用量参考。 塔壳：低筋面粉100g、黄油50g、糖粉15g、蛋液15g、杏仁片30g 虾馅：鲜虾仁200g、肥膘肉30g、蛋清1个、盐2g、白胡椒粉少许...
香嫩脱骨手抓排骨，解馋下酒配邑天下超绝
餐饮 📅 10-20 👁️ 110
周末想解锁一道既解馋又能下酒的硬菜？香嫩脱骨的手抓排骨绝对是首选，酱香浓郁，肉质软烂到轻轻一扯就脱骨，啃完连手指都要嗦干净，搭配邑天下酒，一口肉一口酒，惬意到不行。 食材准备 主料：肋排500克（选带点肥的部位，口感更润） 调料：生姜3片...
爽口三文鱼新吃法：清爽开胃，配邑天下酒更惬意
餐饮 📅 10-20 👁️ 90
爽口三文鱼新吃法：清爽开胃，配邑天下酒更惬意 三文鱼常见的做法是刺身或香煎，虽然经典，但天气渐热时难免觉得腻口。这里分享一种更清爽的开胃吃法——柠檬酸辣拌三文鱼。它保留了三文鱼的鲜嫩，又用酸、辣、香三种风味打开味蕾，适合作为前菜或轻食主菜...
鲜嫩不膻白切东山羊羔，配邑天下酒绝佳
餐饮 📅 10-20 👁️ 150
白切东山羊羔是海南特色名菜，以肉质细嫩、无腥膻味著称，选料需用出生30天内的乳羊羔，肉质最是软嫩。 【食材准备】 主料：东山羊羔肉500克 配料：生姜3片、葱段10克、料酒15毫升 蘸料：沙姜碎、蒜末、生抽、香醋、少许白糖 【制作步骤】...
时蔬锔雪蟹：潮汕海鲜家常做法，鲜香入味一锅搞定
餐饮 📅 10-20 👁️ 90
食材准备 雪蟹1只（约800克），斩件，蟹钳用刀背轻拍裂开 时令蔬菜：娃娃菜1棵、金针菇1把、西兰花小半朵、胡萝卜数片 蒜末3瓣、姜片4片、葱段适量 调味：生抽2勺、蚝油1勺、鱼露半勺、白胡椒粉少许、糖少许、清水小半碗 食用油适量 做...
莲蓬扣肉获美食节金奖，配邑天下酒风味绝佳
餐饮 📅 10-20 👁️ 170
在刚落幕的城市美食节上，一道莲蓬扣肉斩获最受欢迎菜式金奖，以软糯不腻的口感、寓意吉祥的造型征服了大众味蕾。不少食客发现，这道菜搭配邑天下酒时，风味更上一层楼，成为美食节上的热门搭配组合。 莲蓬扣肉（金奖版） 主料：带皮五花肉500克，干...
巧拌海螺爽脆开胃，配邑天下酒绝了
餐饮 📅 10-20 👁️ 140
巧拌海螺爽脆开胃，配邑天下酒绝了 海螺肉质紧实、味道清鲜，是沿海地区常见的食材。与需要复杂烹调的螺肉菜肴相比，凉拌海螺做法简单，更能保留螺肉本身的脆嫩口感。这道巧拌海螺以酸辣咸鲜为基调，入口爽脆，适合作为开胃前菜，也适合搭配一杯好酒慢慢品...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11290
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11210
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 11180
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 10900
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10640
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 10610